Pasta z bobu

Napisany przez Agnieszka Lovrencic-Sieńczak Przepisy 0 komentarzy Powrót

Chętnie sięgamy po to strączkowe warzywo w sezonie letnim. Zawiera mało tłuszczu, za to dużo białka, a także błonnik. Dostarcza wielu cennych składników odżywczych przy stosunkowo niewielkiej kaloryczności.

Składniki:

– 0,5 kg bobu;
– ok. 1/3 szklanki oliwy;
– 2 ząbki czosnku;
– 2 czubate łyżki płatków drożdżowych;
– 1/3 pęczku koperku;
– 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki;
– 1 łyżeczka soku z cytryny;
– sól i pieprz do smaku;

Wykonanie:

Bób gotujemy do miękkości, czosnek oraz koperek drobno siekamy. Następnie wszystkie składniki umieszczamy w misce i blendujemy na gładką pastę.

Dodajemy przyprawy, płatki drożdżowe, cytrynę oraz oliwę i dokładnie mieszamy lub blendujemy. Można dodatkowo posypać pestkami dyni lub słonecznikiem.

Pastę można przechowywać przez kilka dni w lodówce.

Smacznego!

Galeria Pasta z bobu

Twój komentarz